כובע הנזיר
מקום טבעוני לארוחות בוקר ובראנץ' על הדק מול הנוף בכליל
אל כובע הנזיר התבשלתי הרבה שנים, במהלך דרכי כמורה ליוגה ותנועה הגעתי אל היצירה הטבעונית במטבח ולאחר סדנאות בישול, הקמת עסק לארטיקים טבעוניים – ארטיקא, ארוחות בוקר לצימרים וסלי פיקניק צבעוניים, הבנתי שהכי אני אוהבת לארח אצלי בבית. הבנתי שכאן, אצלי, על הדק מול הנוף, אני יכולה להעניק לאנשים את החוויה שאני מבשלת להם.
אז כן, מדובר בחוויה. ומה זה באמת אומר לאכול בכובע הנזיר…
החוויה מתחילה כבר בדרך המתפתלת בין מטעי הזיתים…
מגיעים אלינו ומתקדמים בנחת אל דלת הכניסה שמוליכה אתכם אל הדק הפתוח מול הנוף…
המטבח השוקק ממלא את שולחן האוכל בשלל צבעים, טעמים, ירקות, מאפים ושפע של טבע…
מסתובבים בנחת על הדק מול הנוף ובוחרים היכן להתיישב…
אגסים ביין עטופים בקרם טופי ופרחי היביסקוס מוגשים לפתיחה…
גבינות שקדים, קרם גזר סגול עטוף בכתום, חלת כוסמין קלועה עם זעתר ורוזמרין מתחילים לה(ס)עיר את החושים…
ולאט לאט… ממשיכים… עם מנות קטנות שמשתלבות ביחד לחוויה אחרת, של אוכל בטעמים לא שגרתיים, של מסע לכיוונים מסקרנים, מעוררים, מפתיעים…
כובע הנזיר פתוח בימי שישי בין השעות 9:30-15:30, ניתן להזמין מקום בטלפון או וואטסאפ: 0523639375
נשמח לארח אתכם.
