מעיין ירדני – עיוני

שמי מעיין. נולדתי וגדלתי בכליל. אני בן 30 ובכל חיי אוכל היה המרכיב עיקרי.

להוריי היתה בעבר מחלבה של גבינות עיזים איכותיות ומיוחדות ובהמשך גם היתה מסעדה, אשר פעלה במשך 16 שנה פה בכליל – "סמדר בכליל".

גדלתי לתוך ההזנה הפיזית והרוחנית, מתוך האוכל והאירוח של העוברים והשווים.

תשוקתי לטעמים חדשים, מפתיעים, טריים ואיכותיים נושאת עמה ברכה גדולה וסקרנות אין סופית של חומרי גלם מקומיים.

אחרי סיבובים באוסטרליה, אירופה, מרכז ודרום אמריקה, חזרתי הביתה לשוק המקומי.

ביצירתיות ובאהבה אני יוצר אומנות דרך האוכל. ירקות העונה בוריאציות מיוחדות, דגים ופירות ים טריים בארוחת טעימות 7 מנות בהגשה אסטטית מקורית ומרגשת.

אני מציע אירועים פרטיים אצלי בסטודיו בכליל או אצלכם בבית \ צימר.