פיית המטבח
אני תרצה שהם, בוגרת המסלול לתזונה טבעית ברידמן. אני אוהבת לבשל, אוהבת אוכל ואוהבת אנשים. את שלוש האהבות האלה אני משלבת בארוחות שאני מכינה ובסדנאות שאני מעבירה.
אני מבשלת בהתאם לעונה, אוכל טרי, מגוון וצבעוני. חשוב לי שהארוחה תהיה מאוזנת בהרכבה ונעימה לא רק לחיך אלא גם לעין וללב.
אני מבשלת ארוחות לזוגות ולמשפחות, וכן לאירועים משפחתיים קטנים וגדולים, לסדנאות וריטריטים בכל הארץ.
* יש לכם מגבלות תזונתיות? ללא גלוטן, ללא סוכר או מגבלות אחרות – דברו איתי. הכול אפשרי.
תפריט לדוגמה:
– ארוחת בוקר – פוקצ'ות ביתיות, סלט ירקות גדול וצבעוני, חביתת ירק (אפשר גם טבעונית) ומגוון ממרחים וטאפאסים עונתיים.
– לא רק מרק – מרק עשיר עם אורז בצד, סלט ירקות גדול ולחמניות כוסמין ביתיות.
– ממולאים – פלפלים ממולאים באורז ועדשים עם אגוזים וחמוציות, מרק כיפי, ירקות ותפוחי אדמה בתנור וסלט גדול.
– מסאלה דוסה – טורטיות אורז ועדשים, תבשיל תפוחי אדמה, פאלאק טופו (טופו ותרד), סלט כרוב והפתעות.
– קארי – קארי קוקוס, ירקות וטופו, בתוספת אורז בסמטי ושני סוגי סלט.
– קציצות עדשים וירקות ברוטב עגבניות עשיר, עם אורז שיספוג את הכול ושני סוגי סלט.
– קישים, לזניות ופשטידות במגוון מילויים.
אני מבשלת בעיקר אוכל טבעוני, כי שם אני מביאה לידי ביטוי את מלוא היצירתיות שלי. עם זאת, אפשרי גם להזמין מנות חלביות או בשריות.
מומלץ להזמין לפחות יום מראש, אבל אם הגעתם רעבים – דברו איתי, אני טובה באלתורים :)
